KUUSJ meets East

Terrine van KUUSJ (varken) uit Hilleshagen tataki-style met honing, sojasaus en aceto
Terrine mit KUUSJ (Schwein) aus Hilleshagen im Tataki-Style mit Honig, Sojasauce und Aceto Balsamico

of/oder

Soep van tomaten en gepofte paprika met basilicumolie en room
Suppe aus Tomaten und gerösteter Paprika mit Basilikumöl und Sahne

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Langzaam gegaard Limburgs Mergelland hoenderboutje met een citroen-knoflookjus
Langsam gegarter Hähnchenschenkel vom Limburger Mergelland mit einer Zitronen-Knoblauchsauce

of/oder

Gegrilde zalmforelfilet met klassieke beurre noisette
Gegrilltes Lachsforellenfilet mit klassischer Nussbutter

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Luxe koffie
Kaffee deluxe

of/oder

Compote van Margraats hoogstam peer, siroop van vlierbessenbloesem,
een frisse yoghurtschuim en mintcrumble
Kompott aus Margraatschen Hochstamm-Birnen, Sirup aus Holunderbeerblüten,
einem frischen Joghurtschaum und Minzcrumble

 

3-gangen € 26,75