Natuur Puur menu

“Tweij heng op Éé keuke!”
Huisgemaakte tartaar van onze eigen lakenvelders, asperges,
luchtige Hollandaise, kwartel eitje en dragon olie
of
In Puur aroma kruiden gemarineerde zalm met radijs, asperge,
rustieke remoulade en een crumble van heuvelland eitjes

“Op der bonnefooi”
Asperge met gerookte Lakenvelder ossentong met een suprême saus

Gegrilde zeebaars met asperges en een frisse antiboise
of
“Sjieëperke op de hei”
Rosé gebraden lams biefstuk met asperges en olijven-lamsjus

‘‘Botermèlk kook”
Taartje van karnemelk met cheese cake crème, basilicumijs en vruchtencompote
of
‘‘Veur effekes unne Sjinaos”
Limoen panna cotta met mango-peper compote en witte chocolade-ijs

3-gangen € 36,50

4-gangen € 44,50